Om os

Peperoncino - Det Røde Pakhus

Huset er et monument over korn-eksportens tid ca. 1840-75. Det er opført 1845 som del af købmandsgården ved siden af. I 1914 indrettede Valdemar Huus et mekanisk foderblandingsanlæg i huset. Omkr.10 år senere overgik det til det nye århundredes matador, konsul Wilh. Smith (død 1962), der i 1909 havde overtaget Sanders virksomhed i Ringstedgade. Her byggede han moderne siloer og foderblandingsanlæg, og så var Det Røde Pakhus blevet utidssvarende, efter lange forhandlinger og trussel om nedrivning solgte Wilh. Smith A/S det i 1973 til Sparekassen Bikuben. Det blev fredet, og året efter dannedes Den selvejende Institution Det røde Pakhus, der efter en indsamling og offentlige tilskud kunne købe og restaurere huset 1975-76. I dag drives Det Røde Pakhus som restaurant.


Det sicilianske køkken

Lige som hele italienske køkken, afspejler dets unikke og komplekse arv fra fortiden. Grækerne kom med vindruer og oliven, romerne introducerede dyrkningen af kikærter, linser og forskellige kornsorter, og den arabiske indflydelse bragte frugt, nødder og krydderier med sig. Så uanset om du helst vil indtage et simpelt traditionelt måltid, eller om du vil forkæles med én af de sofistikerede retter bliver du aldrig skuffet. Sicilianerne stiller høje krav til deres kogekunst og ville hellere falde døde om end nøjes med det næstbedste! Vi tør godt love, at når du besøger Peperoncino Siciliano finder mindst én bid af paradis… Buon appetito!